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嫌いな人もいますが、私は好きです。

スタッフブログ

嫌いな人もいますが、私は好きです。

焼肉と牡蠣を食べると翌日お腹の調子が悪くなる井上です。

鍋で食べてもフライにしても、焼いてもおいしい牡蠣ですが

下ごしらえで洗う時に塩水に片栗粉を少し混ぜるとヌメリと汚れが結構落ちます。
    
                                                           チューブ入りのですが結構汚れが出ます。

今回は水気を取ってから小麦粉をまぶして白菜、えのき、白ネギと一緒にバターで炒めました。
火を通し過ぎると食感が悪くなるので野菜を炒める時には取り出してから野菜だけ炒めます。
  

最後に牡蠣を戻して少し温めたら完成です!


年末年始は飲食の機会が増えますので、体調を崩さないように気を付けて
良いお年をお迎え下さい。